Ev Yapımı Kolay Kahvaltılık Sos Tarifi

Kahvaltıda masayı bir anda canlandıran o ekmeğe bandırmalık soslar vardır ya… Evde yapılan kahvaltılık sos tam da onlardan. Domatesi, biberi, sarımsağıyla hem doğal hem de mis gibi kokan bir lezzet; üstelik kavruldukça kıvamı yoğunlaşıyor, ekmeğin üzerinde adeta yağ gibi kayıyor. Üstelik biz bu tarifi Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağı ile hazırlıyoruz hem aroma derinliği artıyor hem de sosun o hafif meyvemsi dokusu çok daha belirgin hale geliyor. Hazırlaması kolay, saklaması pratik ve katkısız olmasıyla da kahvaltıya anında küçük bir şölen havası katıyor.

  ● 4 adet domates
  ● 4 adet yeşil biber
  ● 4 diş sarımsak
  ● 1 çay bardağı Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağı
  ● 1 yemek kaşığı domates salçası
  ● 1 tatlı kaşığı biber salçası
  ● Tuz
  ● Karabiber
  ● Pul biber

İsteğe bağlı
  ● 1 çay kaşığı şeker

• Domatesleri rendeleyin, biber ve sarımsağı küçük doğrayın.
• Zeytinyağını tavada ısıtıp biber ve sarımsağı kavurun.
• Salçaları ekleyip karıştırın.
• Rende domatesi ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Tuz ve baharatlarla son dokunuşu yapın. Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın.

Sosu ocaktan aldığınız anda mutfağı sarıp sarmalayan o sıcak domates kokusu zaten her şeyi anlatıyor. Yanına birkaç dilim kızarmış ekmek hazırlayın; kenarları hafif çıtır, içi yumuşacık olsun ki sosu güzel tutsun. Bir de demli çay masada hazırsa, kahvaltı resmen tamamdır. Bu sos, kızarmış ekmeğe her sürüşte küçük bir mutluluk veriyor; Premium Ayvalık’ın meyvemsi dokusuyla birleşince de “bunu neden daha önce yapmadım?” dedirten cinsten. Afiyet olsun.