Akdeniz mutfağının vazgeçilmez parçası zeytin, farklı işleme yöntemlerinden sonra sofralarımıza ulaşır. Sele zeytin ve salamura zeytin, farklı işleme yöntemlerinin en bilinen örnekleri olarak öne çıkar. Her iki zeytin türü de kendine has özelliklere, lezzete ve dokuya sahiptir.

Sert bir dokuya sahip olan yeşil zeytin, olgunlaşma süreci tamamlanmadan hasat edilen ve salamura gibi yöntemlerle üretilerek tüketilmeye hazır hale getirilen bir zeytin çeşididir. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır, öyle ki kahvaltı sofralarından ana yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Natürel gerçek sızma zeytinyağı, zeytinyağının en saf, en doğal haliyle elde edilen halidir. Zeytin meyvelerinin mekanik veya fiziksel yöntemlerle, kimyasal işlem görmeden sıkılmasıyla üretilir. Üretim süreci, zeytinlerin hasat edilmesinden sonra hızla işlenmesiyle başlar. Zeytinler toplandıktan sonra yıkanır ve ezilerek hamur haline getirilir. Ardından, santrifüj yöntemiyle yağı ayrıştırılır ve filtre edilerek tüketime hazır hale getirilir. Üretim sürecindeki en önemli detay soğuk sıkım işlemi yani zeytinlerin sıcaklık kontrolü altında, maksimum 27°C sıcaklıkta işlenmesidir, bu sayede zeytinyağının içeriğindeki vitaminler ve antioksidanlar korunur.

Yaz aylarının serinleten lezzetlerinden biri olan kuru cacık hem pratik hem de hafif bir tarif. Yoğurdun ferahlığı, salatalığın gevrek dokusu ve Gaia Oliva Premium Memecik zeytinyağının yoğun aromasıyla buluşarak, sofralarınıza lezzet katıyor. Klasik cacığın daha kıvamlı ve yoğun hali olan bu tarif, özellikle yaz sofralarında, ızgara yemeklerin ve sebzeli yemeklerin yanında harika bir eşlikçi.

Tavuk, protein açısından zengin yapısıyla en sık tercih edilen ana yemeklerden biridir. Hem besleyici hem de hafif olması, onu birçok kişinin favorisi yapar. Tavuk göğsü, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden olup, çok çeşitli tariflerle sofralarda yer bulur. Ancak bugün, tavuk etini daha da lezzetli kılacak çıtır çıtır bir versiyonuyla karşınızdayız: Çıtır Tavuk Pane! Gaia Oliva Everyday Trilye ile kızartılan bu tavuklar, çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık iç dokusuyla mükemmel bir lezzet şöleni sunuyor.

Gün içinde hafif ama lezzetli bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Lorlu kabak kızartma, kısa sürede hazırlanabilen, besleyici ve doyurucu bir tarif! Gaia Oliva Everyday Trilye zeytinyağının eşsiz aromasıyla lezzeti katlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif öğünler tercih edenler için harika bir seçenek. İster tek başına keyifli bir atıştırmalık, ister ana yemeklerin yanında tamamlayıcı bir lezzet olarak sofranızda yerini alabilir.

Hepimiz genel sağlık durumumuz ve ihtiyaçlarımıza yönelik beslenme düzenimizde değişiklikler yapabiliriz. Kilo verme ihtiyacı da bu durumlardan biri. Siz de “Fazla kilolarımdan kurtulmak istiyorum. Beslenme düzeninde nasıl bir değişiklik yapmalıyım?” diyorsanız ketojenik diyet aradığınız çözümü size sunabilir.

Etkileyici bir bakış için tabii ki dolgun ve güzel kirpikler oldukça önemli. Bu nedenle de uzun, dolgun ve güçlü kirpiklere sahip olmak pek çok kişinin ortak isteği. Ancak kirpiklerimiz de tıpkı saçlarımız gibi çeşitli çevresel faktörler ve özellikle kimyasal içerikli bakım ürünleri gibi nedenlerden dolayı zamanla yıpranabilir ve dökülebilir. Bu durumun önüne geçmenin yolu ise kirpik bakımından geçiyor.

Cildimiz güneş, nem, kir, toz gibi her türlü dış etkenden etkilenen hassas bir yapıya sahip. Çünkü dış etkenlerden dolayı ciltte çeşitli sorunlar ortaya çıkabilir. Bu sorunlara karşı önlem almanın ve cildi dış etkenlere karşı daha dayanıklı hale getirmenin yolu ise cilt bakımından geçiyor.

Yediğimiz gıdaların genel olarak sağlığımız üzerinde etkisi olduğunu söylemek mümkün. Çünkü beslenme düzeninde yaptığımız her bir tercih sadece kilo verme veya alma durumumuzu değil; fiziksel, mental ve bilişsel sağlığımız açısından da önemli bir yapıya sahip. Bu nedenle de günümüzde odak noktasına sağlığa yönelik etkileri alan pek çok farklı diyet seçeneği ile karşılaşıyoruz. İşte, bunlardan biri de son yıllarda adını sıkça duymaya başladığımız MIND diyeti.

Zaman hızla geçiyor, teknoloji gelişiyor ve neredeyse her gün yeniden tüketeceğimiz yeni ürünler veya hizmetler ile karşılaşıyoruz. Ancak bu tüketim alışkanlığı, kişileri aynı zamanda ihtiyaçtan fazlasını satın almaya ve daha çok atık oluşturmaya itiyor. Özellikle lezzetli sofralar kurmamızı sağlayan mutfaklarımız, aynı zamanda gıda israfının en çok yapıldığı yerler arasında.

Zeytin ağacı sadece doğanın sunduğu bir şifa kaynağı değil, aynı zamanda korunması gereken bir değer. Zeytin meyvesi ile hayatımıza lezzet ve şifa katan zeytin ağaçlarının korunması için de üretim aşamasındaki özen oldukça önemli. Çünkü zeytin ağacının verimini kaybetmemesi ve geleceğe aktarılması için üretimde kullanılan yöntemlere dikkat edilmesi gerekli. Özellikle zeytin ağacından meyvelerin toplandığı hasat dönemlerinde. Peki, çevre dostu bir üretim için zeytin hasadı nasıl olmalı?