Kaliteli ve sağlıklı bir zeytinyağı seçmek sanıldığından çok daha kolay, sadece biraz dikkat biraz da bilgi gerekiyor. Market raflarında birbirine benzeyen pek çok ürün arasında doğru tercihi yapabilmek için bazı önemli noktaları bilmeniz yeterli. Gelin doğru zeytinyağını seçmek için satın alırken dikkat edilmesi gereken önemli noktaları birlikte inceleyelim.

Türkiye, dünyada en çok zeytin üreten ülkelerin başında geliyor. 2024 yılında üretilen zeytinyağı miktarının 250 bin tonu geçtiği ülkemizde, Ege’den Akdeniz’e, Marmara’dan Güneydoğu Anadolu’ya kadar farklı iklim ve toprak yapılarında birbirinden özel zeytin çeşitleri yetiştiriliyor. Ülkemizde yaklaşık 120'nin üzerinde yerel zeytin çeşidi var ve bu coğrafi zenginlik hem sofralık zeytin hem de zeytinyağı üretiminde kaliteyi artıran en temel etken.

Sızma zeytinyağı... Her damlasında binlerce yıllık kültür, doğanın cömertliği ve insan emeğinin birleşimi. Ege’den Akdeniz’e, sofralarımıza gelen bu altın sarısı mucize, yalnızca bir yağ değil; aynı zamanda bir yaşam tarzı. Pek çok kişi onu sadece kahvaltılarda, salatalarda ya da meze tabaklarında hayal ediyor. Ancak son yıllarda mutfak bilincinin artmasıyla birlikte şu soru sık sık gündeme geliyor: “Sızma zeytinyağı ile yemek pişirilir mi?” Cevabımız kısa ve net: Evet, pişirilir. Hem de öyle bir pişirilir hem lezzet hem de sağlık tabakta buluşur.

Pesto sos, İtalyan mutfağının en sevilen ve çok yönlü lezzetlerinden biridir. Genellikle fesleğen, sarımsak, peynir ve soğuk sıkım zeytinyağı ile hazırlanan pesto sos, bu tarifte hafif çıtırlık ve kendine has aromasıyla ön plana çıkan fıstıkla buluşuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis fıstıklı pesto sos hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir alternatif.

Humus, Orta Doğu mutfağının en sevilen ve sağlıklı lezzetlerinden biri. Nohut, tahin, limon ve sarımsakla yapılan bu klasik tarif, sadece doyurucu değil; aynı zamanda besleyici bir protein ve lif kaynağı. Ancak klasik humusa biraz renk ve ekstra fayda katmak isterseniz, pancar tam da aradığınız malzeme olabilir.

Mantarın topraksı aromasıyla pirincin yumuşacık dokusunu bir araya getiren mantarlı pilav hem ana yemek olarak hem de et veya tavuk yanına nefis bir eşlikçi olarak sofralarınızı şenlendirecek. Pratik hazırlanışı ve zengin lezzetiyle özellikle sonbahar-kış aylarında, misafir sofralarınızda da gönülleri fethedecek bu tarifi gelin birlikte keşfedelim.

Doğal bakım yöntemleri arasında son yıllarda popülerlik kazanan at kılı fırçası, vücuda sağladığı faydalarla dikkat çekiyor. Adını, üretildiği doğal at kıllarından alan bu fırça, özellikle cilt sağlığını desteklemek ve kan dolaşımını hızlandırmak için tercih edilmektedir. Düzenli kullanımda cildi ölü hücrelerden kurtararak daha pürüzsüz ve parlak bir görünüm kazandırabilir.

Hepimiz genel sağlık durumumuz ve ihtiyaçlarımıza yönelik beslenme düzenimizde değişiklikler yapabiliriz. Kilo verme ihtiyacı da bu durumlardan biri. Siz de “Fazla kilolarımdan kurtulmak istiyorum. Beslenme düzeninde nasıl bir değişiklik yapmalıyım?” diyorsanız ketojenik diyet aradığınız çözümü size sunabilir.

Etkileyici bir bakış için tabii ki dolgun ve güzel kirpikler oldukça önemli. Bu nedenle de uzun, dolgun ve güçlü kirpiklere sahip olmak pek çok kişinin ortak isteği. Ancak kirpiklerimiz de tıpkı saçlarımız gibi çeşitli çevresel faktörler ve özellikle kimyasal içerikli bakım ürünleri gibi nedenlerden dolayı zamanla yıpranabilir ve dökülebilir. Bu durumun önüne geçmenin yolu ise kirpik bakımından geçiyor.

Yediğimiz gıdaların genel olarak sağlığımız üzerinde etkisi olduğunu söylemek mümkün. Çünkü beslenme düzeninde yaptığımız her bir tercih sadece kilo verme veya alma durumumuzu değil; fiziksel, mental ve bilişsel sağlığımız açısından da önemli bir yapıya sahip. Bu nedenle de günümüzde odak noktasına sağlığa yönelik etkileri alan pek çok farklı diyet seçeneği ile karşılaşıyoruz. İşte, bunlardan biri de son yıllarda adını sıkça duymaya başladığımız MIND diyeti.

Zaman hızla geçiyor, teknoloji gelişiyor ve neredeyse her gün yeniden tüketeceğimiz yeni ürünler veya hizmetler ile karşılaşıyoruz. Ancak bu tüketim alışkanlığı, kişileri aynı zamanda ihtiyaçtan fazlasını satın almaya ve daha çok atık oluşturmaya itiyor. Özellikle lezzetli sofralar kurmamızı sağlayan mutfaklarımız, aynı zamanda gıda israfının en çok yapıldığı yerler arasında.

Zeytin ağacı sadece doğanın sunduğu bir şifa kaynağı değil, aynı zamanda korunması gereken bir değer. Zeytin meyvesi ile hayatımıza lezzet ve şifa katan zeytin ağaçlarının korunması için de üretim aşamasındaki özen oldukça önemli. Çünkü zeytin ağacının verimini kaybetmemesi ve geleceğe aktarılması için üretimde kullanılan yöntemlere dikkat edilmesi gerekli. Özellikle zeytin ağacından meyvelerin toplandığı hasat dönemlerinde. Peki, çevre dostu bir üretim için zeytin hasadı nasıl olmalı?