Ateşli Lezzet: Atom Meze

Sofraların klasiklerinden, şifa deposu sarımsağın yoğurtla buluştuğu Atom hem mezelerde hem de ekmek üstü atıştırmalık olarak gönülleri fetheder. Hafif acısı ve sarımsağın keskin aromasıyla iştah açıcı bir başlangıç sunan bu meze, yaz-kış her sofraya yakışır. Haydi son tarifimiz olarak Atom’u keşfedelim.

  ● 2 su bardağı süzme yoğurt
  ● 3–4 diş sarımsak (isteğe göre ayarlayın)
  ● 1 tatlı kaşığı tuz
  ● 2-3 dal Acı Kırmızı Biber
  ● 2 yemek kaşığı Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağı

• Süzme yoğurdu derin bir kâseye alın, pürüzsüz kıvam alana dek çırpın.
• Sarımsakları ezin veya ince ince dilimleyin. Yoğurda ekleyip tuzla beraber iyice karıştırın.
• Kırmızı biberleri doğrayıp yağda kavurun.
• Yoğurtlu karışımı servis tabağına aktarın, spatula ile yüzeyde hafif çukur oluşturun.
• Hazırladığınız biber sosunu yoğurdun ortasındaki çukura dökün.
• Süsleme: İnce kıyılmış taze nane veya maydanozu serpiştirin.

Ev yapımı veya tam yağlı süzme yoğurt, Atom’un kıvam ve lezzetini bir üst seviyeye taşır.

Sarımsak miktarını damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz; çok seviyorsanız ekstra diş ekleyin.

Zeytinyağı dokunuşu: Erken hasat zeytinyağı kullanmak hem hafif bir tat hem de ferah bir aroma katar.

Atom’u taze pide veya kızarmış ekmek dilimleriyle sunun.

Izgara et ve tavuk yemeklerinin yanında da mükemmel bir eşlikçidir.

Yanına dolmalık biber dolması veya zeytinyağlı yaprak sarma koyarak zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.

Bu nefis, sarımsaklı yoğurtlu meze Atom’la sofralarınıza hem lezzet hem de enerji katın. Üzerine son dokunuşu Premium Ayvalık zeytinyağımızla yaparak damaklarda eşsiz bir lezzet bırakabilirsiniz. Afiyet olsun.