Yaz Sofralarının Hafif Yıldızı: Fırında Kabak Kızartması

Zeytinyağında kızartılmadan da nefis olur mu? Olur! Fırında Kabak Kızartması, hem daha hafif hem de çıtır çıtır. Üzerindeki sarımsaklı yoğurt ve cevizli, toz biberli zeytinyağlı sosuyla lezzet tam anlamıyla tamamlanıyor. Yaz akşamlarında, kalabalık sofralarda herkesin bayılacağı bir tarif.

● 4-5 adet kabak
● 1 su bardağı un
● 1 çay bardağı kadar Gaia Oliva Everyday Trilye
● Tuz

Üzeri için
● 1 kâse yoğurt
● 2 diş sarımsak
● Tuz
● Gaia Oliva Everyday Trilye
● Ceviz
● Toz kırmızı biber

• Kabakları soyun, uzun uzun doğrayın. Derin bir kâsenin içerisine unu ve tuzu koyup karıştırın. Doğradığınız kabakları una bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerlerine fırça yardımı ile Gaia Oliva Everyday Trilye sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. O sırada sarımsaklı yoğurdu ve sosunu hazırlayın.
• Sosu için; tavaya Gaia Oliva Everyday Trilye veya tereyağ ekleyin cevizleri iri olacak şekilde kırıp 2 dakika tavada kızdırın. Ardından toz biber ekleyip ocaktan alın.
• Pişen kabakları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sosu dökün. Afiyet olsun.

• Servis Önerisi
  Bu tarifi küçük porsiyonlar halinde hazırlayıp meze tabağına ekleyebilir ya da ana yemeklerin yanına hafif bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. Yaz davetleri, açık hava sofraları ve hatta barbekü yanına çok yakışır.
• Ekstra Lezzet Katmak İçin
  Sarımsaklı yoğurdun içine birkaç yaprak taze nane doğrayabilir, cevizli sostan biraz da servis esnasında ekleyerek hem görüntüsünü hem lezzetini yükseltebilirsiniz.
• Zeytinyağı Seçimi
  Tarifte kullandığımız Gaia Oliva Everyday Trilye, sebzelerin doğal aromasını ortaya çıkarırken, hafifliğiyle fırın tariflerine çok yakışıyor. Üstelik kabakların üzerindeki o narin çıtırlığı Gaia Oliva Everyday Trilye zeytinyağından başka ne verebilir ki?

Fırında Kabak Kızartması, yazın o ferah havasını sofranıza taşıyan, hafif ama lezzet dolu bir tarif. Kızartma derdi olmadan, zeytinyağının iyiliğiyle buluşan kabaklar... Üzerine sarımsaklı yoğurt, ceviz ve mis gibi Gaia Oliva Everyday Trilye zeytinyağıyla hazırlanan sos da eklenince, her lokmada yazı hissedeceğiniz bir tabak ortaya çıkıyor.

Akşam serinliğinde kurulan bir sofrada, ince ince dilimlenmiş karpuzun yanına, iyi bir sohbetin eşlikçisi olsun bu tarif. Afiyetle.