Vegan Lezzetler: Pancarlı Humus

Humus, Orta Doğu mutfağının en sevilen ve sağlıklı lezzetlerinden biri. Nohut, tahin, limon ve sarımsakla yapılan bu klasik tarif, sadece doyurucu değil; aynı zamanda besleyici bir protein ve lif kaynağı. Ancak klasik humusa biraz renk ve ekstra fayda katmak isterseniz, pancar tam da aradığınız malzeme olabilir.

Pancar, doğal tatlılığı ve canlı rengiyle humusa farklı bir boyut getirirken, içerdiği antioksidanlar ve vitaminler sayesinde besin değerini de artırır. Üstelik bu tarifimiz tamamen vegan yani hayvansal hiçbir ürün içermez ve sağlıklı yaşamı benimseyenlerin gönül rahatlığıyla tüketebileceği bir seçenek sunar.

Pancarlı humusun üzerine damlatacağınız Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağı ise bu tarifin tadını ve kalitesini zirveye taşır. Erken hasat zeytinyağının taze, meyvemsi aroması ve dengeli acılığı pancarın tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Bugün sizinle paylaşacağımız bu kolay pancarlı humus tarifi hem sofralarınıza renk katacak hem de sağlıklı beslenme yolculuğunuzda yanınızda olacak. Dilerseniz atıştırmalık olarak, dilerseniz ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Haydi, mutfağa geçip bu pratik ve lezzetli tarifi birlikte hazırlayalım.

  ● 1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve de olabilir, süzülmüş)
  ● 1 orta boy haşlanmış pancar (rendelenmiş ya da küçük küpler halinde)
  ● 3 yemek kaşığı tahin
  ● 2 diş sarımsak
  ● Yarım limonun suyu
  ● 3-4 yemek kaşığı soğuk su (kıvam ayarı için)
  ● 1 tatlı kaşığı kimyon
  ● Tuz (damak tadına göre)
  ● İsteğe bağlı: ince doğranmış maydanoz veya taze nane

Üzeri için
  ● Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağı

• Haşlanmış nohutu, pancarı, tahini, sarımsağı, limon suyunu, kimyonu ve tuzu blender veya mutfak robotuna alın.
• Pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde edene kadar çekin. Kıvam çok koyu olursa, azar azar soğuk su ekleyerek açabilirsiniz.
• Tadına bakın, gerekiyorsa tuz ve limon suyunu ayarlayın.
• Humusu servis tabağına alın. Üzerine bolca Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağı gezdirin.
• İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya taze nane ile süsleyerek servis yapın.

Sağlıklı ve doğal beslenmenin keyfini çıkarırken sofralarınızı renklendirmek için pancarlı humusu mutlaka deneyin. Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağının eşsiz aromasıyla taçlandırdığınız her lokmada, doğanın iyiliğini hissedeceksiniz. Afiyetle tüketin, sağlıklı kalın.