Şefin Mutfağından: Kestaneli Brüksel Lahanası

Kış mutfağında bazen küçük bir dokunuş sıradan bir tabağı bambaşka bir deneyime dönüştürür.

İşte bu tarif de tam öyle: Brüksel lahanasının taze yeşili, kestanenin hafif tatlı dokusu ve çeri domatesin canlı rengi...

Hepsi Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağıyla buluştuğunda, sofranızda dengeli, zarif ama sıcacık bir uyum doğuyor.

Her lokmasında hem çıtır hem ipeksi bir doku hem tuzlu hem tatlı bir denge hissediliyor. Şeflerin menüsünde görmeye alıştığımız bu uyum artık sizin mutfağınızda da mümkün. Yalnızca birkaç malzeme, biraz özen ve Gaia Oliva’nın iyi zeytinyağıyla...

Kış sofralarına çok yakışacak bu tarife bir şans verin.

  ● 300 g Brüksel lahanası
  ● 8-10 adet haşlanmış kestane
  ● 1 avuç çeri domates
  ● Gaia Oliva Premium Ayvalık Zeytinyağı
  ● Tuz
  ● Karabiber

• Brüksel lahanalarını güzelce haşlayın, süzün ve soğutun.
• Fırında kızarmış kestaneleri üzerine ekleyin.
• Son olarak çeri domatesleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
• En son Gaia Oliva Premium Ayvalık ile tüm lezzetleri bir kâsede toplayın.

Afiyet olsun.

Brüksel lahanalarının dış yapraklarını hafifçe soyarsanız hem görüntüsü parlak olur hem de pişerken eşit yumuşar. Ekstra şef dokunuşu için son aşamada birkaç damla limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Tatlı, tuzlu, çıtır, ipeksi... Kışın tüm tatları bu tabakta. Brüksel lahanası, kestane ve Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağı, şefin dokunuşuyla sofranıza geliyor.