Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası: Bağışıklık Dostu, Dengeleyici Bir Tarif

Yoğun tempolu günlerde hem vücudu destekleyecek hem de mideyi yormayacak bir tarif arandığında, sebzeli tavuk suyu çorbası öne çıkar. Bu tarif, bağışıklığı güçlendiren içeriği, dengeli sebze profili ve sağlıklı yağ tercihiyle öne çıkan besin odaklı bir öğündür. Özellikle mevsim geçişlerinde, toparlanma dönemlerinde veya beslenme düzenini hafifletmek isteyenler için ideal bir seçenektir.

Tarifte kullanılan Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağı, soğuk sıkım olması ve yüksek antioksidan içeriği sayesinde çorbanın besin değerini artırırken, sebzelerle birlikte yumuşak ve dengeli bir aroma sunar. Tavuk suyu ise hem lezzet derinliği sağlar hem de protein yönünden katkı sağlar.

Bu tarif, şef dokunuşu olmadan da mutfakta sağlık odaklı bir fark yaratmak isteyen herkes için güvenilir ve kolay uygulanabilir bir alternatiftir.

  ● 2 yemek kaşığı Gaia Oliva Everyday Ayvalık
  ● 1 adet soğan
  ● 1 diş sarımsak
  ● 1 adet havuç
  ● 1 adet kabak
  ● 1 adet patates
  ● 1 adet domates
  ● 1 tatlı kaşığı domates salçası
  ● 1 adet kırmızı biber
  ● 2 yemek kaşığı makarna
  ● 750 ml tavuk suyu
  ● Tuz
  ● Karabiber
  ● Bir tutam maydanoz

• Kırmızı soğanı 2 yemek kaşığı Gaia Oliva Everyday Ayvalık ile kavurun.
• 1 diş sarımsağı ekleyin.
• Küp küp doğradığınız havuç, patates ve kabağı ekleyin.
• Üzerine domates salçası ve küp küp doğranmış domates ve kırmızı biberleri ekleyin.
• Makarnaları ekleyin.
• Tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Sebzeler piştikten sonra altını kapatın.
• İnce ince dilimlediğiniz maydanoz ile servis edin, afiyet olsun.

Bu çorba; lif, vitamin, mineral ve doğal protein kaynaklarını aynı kâsede birleştirir. Makarna sayesinde karbonhidrat dengesi sağlanırken, zeytinyağı ile sindirimi kolaylaştırıcı bir yağ profili sunar. Tavuk suyunun doğal kolajen ve amino asit içeriği, özellikle toparlanma dönemleri ve bağışıklık desteği arayanlar için ideal bir katkı sağlar.

• Tavuk suyunuzu evde hazırlayın
  Kemikli tavuk butlarıyla kısık ateşte uzun süre kaynatarak doğal, katkısız ve besin değeri yüksek bir tavuk suyu elde edebilirsiniz.
• Glutensiz tercih edenler için
  Makarna yerine glutensiz erişte veya kinoa da kullanılabilir.
• Sebze çeşitliliği artırılabilir
  Mevsimine göre brokoli, kereviz sapı veya bezelye eklenerek tarif zenginleştirilebilir.
• Depolamak için uygun
  Bu çorba buzdolabında 2–3 gün, derin dondurucuda ise 1 aya kadar saklanabilir. Isıtırken suyla hafifçe açarak kıvam ayarlanabilir.
• Hafif protein takviyesi
  Tavuk parçaları, haşlanmış mercimek veya nohut ekleyerek tarif daha doyurucu hale getirilebilir.