Sarımsak Çeşnili Zeytinyağı ile Karnabahar Salatası Tarifi

Karnabaharın hafif, sebzeye dayalı doğası ile zeytinyağının dengeli yağ içeriği birleştiğinde, insanın nasıl bu kadar doyuruyor diye sorduğu salatalar ortaya çıkar. İşte aslında bu tarif tam olarak bu duygunun ispatı.

Burada bir adım daha ileri gidiyoruz ve aromalı zeytinyağının gücünü devreye sokuyoruz. Çünkü aromalı yağlar, sos hazırlama işini hafifletir; çok malzeme gerektirmeden yemeğe katmanlı bir lezzet kazandırır.

Bu tarifte zeytinlerle aynı anda sarımsakların sıkılması sonucu üretilen sarımsak çeşnili zeytinyağı kullanıyoruz. Ekstra sarımsak doğramadan bile yemeğe derinlik ve bitmişlik hissi katıyor. Yani hem temiz içerik hem daha hafif hazırlık hem de şaşırtıcı derecede doyurucu bir tabak.

  ● Haşlanmış karnabahar
  ● Taze yeşil soğan
  ● Haşlanmış mısır
  ● Çeri domates
  ● Kornişon turşu
  ● Tuz
  ● Gaia Oliva Sarımsak Çeşnili zeytinyağı

• Karnabaharı hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
• Taze yeşil soğan, mısır ve çeri domatesi ekleyin.
• Kornişonları ince doğrayıp salataya katın.
• Tuzlayın, ardından sarımsak çeşnili zeytinyağıyla birleştirin.
• Tüm tatları iyice birbirine karıştırın ve hemen servis edin.

Karnabaharı çok yumuşatmamaya özen gösterin; hafif diri doku, sarımsak aromalı zeytinyağını daha iyi taşımasını sağlar. Sarımsak tadının dağılımını artırmak için yağı önce karnabahara, sonra diğer malzemelere ekleyebilirsiniz.

Bu tabak yüksek şekerli soslara ihtiyaç duymadan tatmin edici bir öğün olur. Yanına sadece limonlu soda veya sade mineralli su bile yeterlidir. Eğer protein eklemek isterseniz, ızgara köfte, buharda tavuk veya fırın somon müthiş bir eşlikçi olabilir.

Karnabahar salatalarının en güzel tarafı; sebze ağırlıklı bir tabaktan beklenmeyen bir doygunluk vermesidir. İyi bir aromalı natürel sızma zeytinyağı ile birleştiğinde, daha fazla malzemeye gerek kalmadan tabak karakter kazanır.

Bizim Gaia Oliva Sarımsak Çeşnili zeytinyağımız gibi meyvelerle aynı anda birlikte sıkılan zeytinlerden elde edilen çeşnili zeytinyağları sofralarınızdaki lezzetleri bambaşka bir boyuta taşır.

Bir sonraki tarif denemenizde salata ve mezelerinize çeşnili zeytinyağları ile bir dokunuş eklemeyi unutmayın.