Organik Sertifika Nedir? Organik Sertifikalı Ürün Ne Demek?

Son yıllarda artan çevre bilinci, sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve sürdürülebilirlik arayışları, organik ürünlere olan ilgiyi ciddi şekilde artırdı. Peki, bir ürünün gerçekten organik olduğunu nasıl anlayabiliriz? Bu noktada devreye organik sertifikalar giriyor.

Organik sertifika; bir ürünün üretiminden hasadına, işlenmesinden paketlenmesine kadar tüm aşamalarda organik tarım kriterlerine uygun üretildiğini belgeleyen resmi bir onaydır. Organik sertifika, yalnızca belirli denetimlerden geçen ve kimyasal girdi kullanılmadan üretilmiş ürünlere verilir. Diğer bir ifadeyle, organik sertifikalı ürünler, doğaya zarar vermeden, GDO’suz tohumlarla, sentetik gübre ve pestisit kullanılmadan üretilir ve güvenle tüketilebilir.

Dünya genelinde farklı bölgelerde organik sertifikasyon sürecini yöneten akredite kurumlar bulunur. Bu akredite kurumlar, yerel yönetmeliklere ve uluslararası standartlara göre ürünleri denetler ve belgelendirir.

Türkiye’de Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş özel sertifikasyon kuruluşları bulunmaktadır. Bu büyük kuruluşlar arasında Ecocert, IMO Control, CCPB gibi kurumlar öne çıkmaktadır. Uluslararası düzeyde ise özellikle Avrupa Birliği'nde geçerli olan Cosmos Organic sertifikası önemli bir yere sahiptir. Cosmos (Cosmetic Organic Standard), doğal ve organik kozmetik ürünlerde kalite güvencesi anlamına gelmektedir. Bu sertifika, yalnızca içeriğinde yüksek oranda organik tarım bileşeni bulunan ve çevreye duyarlı üretim süreçleriyle hazırlanan ürünlere verilir.

Tüketici olarak zaman zaman organik ve doğal ürün kavramlarını birbirine karıştırabiliyoruz. Ancak aralarında önemli farklar olduğunu söylemeliyiz. Doğal ürün; üretim sürecinde kimyasal işlem görmemiş, doğadan elde edilen ürün anlamına gelir. Organik ürün ise bağımsız bir kurum tarafından sertifikalandırılmış ve belirli standartlara göre yetiştirilmiş üründür.

Zeytinyağı gibi sıkça tüketilen temel gıdaların organik olup olmadığını anlamak sağlığımız için son derece önemli. Bir zeytinyağının organik olduğunu anlamanın en güvenilir yolu ise ambalajında ilgili kurumca verilmiş sertifika logosuna sahip olmasıdır. Türkiye’de bu logo genellikle “TR” ile başlayan ve üretici firma ile sertifikalandırıcı kurumun adını içeren bir etiketle birlikte gelir.

Organik sertifikalar sadece gıda ürünleri için değil, cilt bakım ürünleri için de geçerlidir. Çünkü aynı prensipler burada da uygulanır: üretim sürecinde kimyasal işlem yapılmaz, sentetik katkı maddeleri kullanılmaz ve içerikler şeffaf bir şekilde denetlenir. Bu nedenle organik kozmetik ürünler de tıpkı organik gıdalar gibi hem sağlığımıza hem de doğaya dosttur.

Gaia Oliva olarak müşterilerimize daha iyi ürünler sunmak adına yalnızca sofralık zeytinyağlarımızda değil kişisel bakım ürünlerimizde de hassasiyet gözetiyoruz. Yeni çıkan nemlendirici dudak kremi serimizde Cosmos Organic sertifikasına sahip olmanın mutluluğunu yaşıyoruz.

Organik bir ürün satın aldığınızda ürün etiketinde aşağıdaki bilgileri bulmanız gerekir:

• "Organik" ibaresi sertifikayı veren kurumun adı ve logosu
• Sertifika numarası
• Üretici firma bilgisi
• Ürünün üretim yeri ve tarihi

Ayrıca bazı ürünlerde Avrupa Birliği organik logosu veya Cosmos Organic etiketi de yer alır. Özellikle kozmetik ürünlerde Cosmos sertifikasına sahip ürünler, yalnızca içerikleriyle değil, üretim şekilleriyle de sürdürülebilirlik kriterlerini karşılar.

Türkiye’de organik ürün üretmek isteyen bir çiftçi ya da firma, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş bir kontrol ve sertifikasyon kuruluşuna başvurarak sertifikasyon sürecini başlatır. Bu süreç genel olarak şu adımlardan oluşur:

• Başvuru ve ön değerlendirme
• Organik tarım sözleşmesinin imzalanması
• Arazinin geçiş süreci (genellikle 2 yıl)
• Üretimin tüm aşamalarının denetlenmesi
• Ürün analizlerinin yapılması
• Sertifikanın verilmesi

Kalite ve güvence mekanizmasının sürekliliği adına sertifika alındıktan sonra dahi denetimler her yıl tekrarlanır.

Organik ürün tercih ederken ambalaj üzerinde yer alan sertifika logosu ve sertifika numarasına mutlaka dikkat edilmelidir. Ürünün yetkili bir denetim kuruluşu tarafından onaylanmış olması, güvenli ve gerçek anlamda organik olduğunun göstergesidir.

Sadece organik ifadesine odaklanmak yeterli değildir; etiket bilgilerinde sertifikayı veren kurumun adı da açıkça yer almalıdır. Gıda dışı ürünlerde ise daha önce de belirttiğimiz gibi Cosmos Organic gibi uluslararası standartlara sahip belgeler hem içerik kalitesi hem çevresel hassasiyet açısından belirleyicidir.

Pazar yerlerinde veya çevrimiçi satış platformlarında yapılan alışverişlerde, satıcıdan ürünün belgelendirme bilgileri talep edilerek sahte ve yanıltıcı ürünlerden kaçınılabilir. Doğal, katkısız ya da köy ürünü gibi ifadelerin, zaman zaman yanıltıcı amaçlarla kullanıldığını unutmamak gerekir.