Lezzet Dolu Bir Tabak: Everyday Ayvalık ile Tavuk Sote

Yoğun geçen bir günün sonunda, mutfaktan yayılan taze sebze ve tavuk kokusu gibisi yoktur. Bu tarif hem pratikliği hem de lezzetiyle günün yorgunluğunu unutturur. Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağı sayesinde tavuklar yumuşacık, sebzeler ise canlı ve aromatik kalır.

  ● 500 g tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
  ● 2 yemek kaşığı Gaia Oliva Everyday Ayvalık Zeytinyağı
  ● 1 adet soğan
  ● 2 diş sarımsak
  ● 1 adet kırmızı kapya biber
  ● 1 adet yeşil biber
  ● 2 adet domates
  ● Tuz
  ● Karabiber
  ● Kekik (isteğe göre pul biber veya biberiye de eklenebilir)

• Tavayı ısıtın, Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağını ekleyin.
• Kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya alın, yüksek ateşte rengi dönene kadar mühürleyin.
• Tavuğun rengi beyazlaşınca ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Ardından doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
• Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın.
• Kapağını kapatın, kısık ateşte tavuklar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
• Sıcak servis edin. Yanında sade pirinç pilavı ya da bol yeşillikli bir salata ile mükemmel bir denge yakalarsınız.

Tavukları sotelemeden önce tavanın iyice ısındığından emin olun; böylece tavuklar suyunu salmadan mühürlenir ve yumuşacık kalır.

Sebzeleri ekledikten sonra uzun süre pişirmeyin, hafif diri kalmaları yemeğe tazelik ve renk katar.

Son aşamada birkaç damla Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağı gezdirmek de lezzeti derinleştirir.

Bu lezzetli tavuk soteyi tamamlamanın en güzel yolu, sade bir pirinç ya da bulgur pilavıdır. Yanına bol limonlu yeşil salata ve bir kâse cacık eklediğinde sofrada denge mükemmel olur. Daha doyurucu bir akşam yemeği istersen, patates püresi ya da közlenmiş sebzelerle birlikte servis edebilirsin.

Yoğun bir günün ardından sıcak bir tabak tavuk sote hem yorgunluğu alır hem de içini ısıtır. Her lokmada zeytinyağının verdiği o yumuşak lezzet hissedilir. Bir tabak yetmezmiş gibi gelir, çünkü bu yemek sade ama bir o kadar tatmin edicidir. Bazen tek başına bir akşam yemeği, bazen de sofrayı tamamlayan en güvenilir lezzettir.