Kahvaltıların Yıldızı: Kolay Pankek

Güne tatlı bir başlangıç... Sabah mutfağa adım attığınızda yayılan o koku, tavanın üzerinde kabaran minik halkalar... İşte mutluluğun en sade hali bu pankeklerde saklı.

Yumuşacık dokusu, hafif tadı ve zeytinyağının zarif aromasıyla hem çocukların hem içindeki çocuğu unutmayanların favorisi olacak. Kahvaltı masasında bir tabak dolusu pankek, yanında mevsim meyveleri... Günün geri kalanı zaten güzel başlar.

  ● 2 yumurta
  ● 1 su bardağı süt
  ● 2 yemek kaşığı Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağı
  ● 1 su bardağı un
  ● 1 yemek kaşığı şeker
  ● 1 çay kaşığı kabartma tozu
  ● Bir tutam tuz

• Yumurtaları ve şekeri çırpın.
• Süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tavayı hafifçe zeytinyağıyla yağlayın.
• Karışımdan bir kepçe döküp orta ateşte iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
• Üzerine mevsim meyveleri dilimleri, bal ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.
• Hamuru karıştırdıktan sonra 5-10 dakika dinlendirirseniz pankekleriniz kabarık ve pamuk gibi olur.

Hafta içinin telaşına küçük bir mola, pazar sabahlarının yumuşacık bahanesi... Tavadan yayılan mis gibi koku, sofraya oturduğunuzda evin içine huzur gibi yayılır. Sadece iki dakikada çırpıp pişir hem pratik hem de lezzetiyle uzun uzun hatırlanacak bir tarif.

Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağının hafifliğiyle hazırlanan bu pankekler, çocukların beslenme çantasına da keyifli kahvaltı sofralarına da aynı mutluluğu taşır.