Ev Yapımı Fıstıklı Pesto Sos

Pesto sos, İtalyan mutfağının en sevilen ve çok yönlü lezzetlerinden biridir. Genellikle fesleğen, sarımsak, peynir ve soğuk sıkım zeytinyağı ile hazırlanan pesto sos, bu tarifte hafif çıtırlık ve kendine has aromasıyla ön plana çıkan fıstıkla buluşuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis fıstıklı pesto sos hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir alternatif.

  ● 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
  ● 1/2 su bardağı çiğ fıstık (kabukları soyulmuş ve kavrulmamış)
  ● 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  ● 2-3 diş sarımsak
  ● 1/2 su bardağı Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağı
  ● Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadınıza göre

• Fesleğen yapraklarını, fıstığı ve sarımsağı mutfak robotuna koyun. Birkaç saniye kadar çekerek parçalayın.
• Üzerine rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin.
• Yavaş yavaş Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sosun kıvamı sizin tercihinize bağlı olarak daha koyu veya akışkan olabilir.
• Tuz ve karabiberi ilave ederek tatlandırın. Gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
• Sosu hava almayan bir kapta saklayın, buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.

• Makarna
  Klasik pesto sos kullanımı makarna ile yapılır. Haşlanmış makarnanızı sos ile karıştırarak, üzerine ekstra parmesan serpebilirsiniz.
• Dip Sos
  Kraker, ekmek dilimleri veya sebzelerle birlikte lezzetli bir dip sos olarak servis edebilirsiniz.
• Sandviç ve Wrap
  Taze ekmek veya lavaş içine sürerek sandviçlerinize enfes bir aroma katabilirsiniz.
• Salatalar
  Zeytinyağı ve limonla hazırlanan salata soslarının yerine veya yanında pesto sosu kullanarak yeşil salatalarınızı zenginleştirebilirsiniz.
• Izgara Et ve Sebzeler
  Izgara tavuk, balık veya sebzelerin üzerine küçük bir miktar pesto sos ekleyerek servis yapabilirsiniz.
• Pizza
  Pesto sosu, klasik domates sosunun alternatifi olarak pizzanızın tabanına sürebilir ve farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Bu nefis fıstıklı pesto sos tarifiyle mutfağınıza İtalyan esintisi ve hafif çıtırlık katabilirsiniz. Özellikle Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağımızla hazırladığınızda, her kaşığında zeytinin en saf ve taze aromasını hissedeceksiniz. Şimdi en sevdiğiniz kullanım şeklinizle bu lezzeti keşfetme zamanı: ister makarnaya ister dip sos olarak sofranıza taşıyın, isterseniz sandviç veya ızgara tariflerinizde deneyin. Afiyetle yiyin, sevdiklerinizle paylaşın.