Dilediğin Gibi Yorumla: Zeytinli, Reyhanlı Makarna Salatası

Serin, doyurucu ve tam bir yaz kurtarıcısı! Makarna salatası öyle bir tarif ki; canın ne isterse içine ekleyebilirsin, ne varsa buzdolabında onu kullanabilirsin. Bizim versiyonumuzda yazın tazeliğini hissettiren salatalık, renkli biberler, mis kokulu reyhan ve dilimlenmiş siyah zeytin var. Hepsini zeytinyağının zarif dokunuşuyla birleştirdik. İster tek başına bir öğün ister et/tavuk yanında garnitür… Her haliyle nefis!

● 2 su bardağı makarna (tercihen burgu veya mini penne)
● 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
● 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
● 1 avuç dilimlenmiş siyah zeytin
● 1 avuç taze reyhan yaprağı (elle iri parçalanmış)
● 2-3 yemek kaşığı Gaia Oliva Premium Memecik zeytinyağı
● Tuz

• Makarnayı tuzlu suda haşlayın, süzün ve soğuk sudan geçirerek oda sıcaklığına getirin.
• Bir karıştırma kabına makarnayı alın, üzerine salatalık, biberler, siyah zeytin ve reyhanı ekleyin.
• Zeytinyağını ve tuzu ilave ederek güzelce harmanlayın.
• Dilerseniz buzdolabında 30 dakika kadar bekletip soğuk servis edebilirsiniz.

Bu tarifte en güzel şey, kuralları senin koyuyor olman. İşte alternatif fikirler:

• Protein takviyesi: Haşlanmış nohut, tavuk parçaları ya da beyaz peynir ekleyebilirsin.
• Yeşillik sevenlere: Roka, nane, maydanoz ya da dereotu çok yakışır.
• Ferahlatıcı dokunuşlar: Kornişon turşu, mısır, kapari gibi malzemelerle renklendirebilirsin.
• Sos alternatifleri: Limon bazlı klasik soslar veya hardallı soslar da kullanabilirsin.

• Pikniklerde termosla taşı: Soğuk servis edildiğinde tazeliğini korur.
• Kalabalık sofralarda yan lezzet: Et/tavuk yemeklerinin yanına çok yakışır.
• Öğle molasında hafif bir tabak: Pratik kutu öğle yemeği arayanlara birebir.
• Barbekü sofralarının favorisi: Izgara yanında ferah bir tamamlayıcı olur.

Makarna salatası, neşeli sofraların ve “ne yapsam kolayca?” sorularının kurtarıcısı. Zeytinyağının doğal lezzetiyle birleşince her kaşığı ayrı bir mutluluk oluyor. Bizim favori kombinasyonumuzu denemeyi unutmayın, ama mutlaka kendi yorumunuzu da katın. Çünkü en güzel tarif, sizin mutfağınızdan çıkan o özel dokunuşla tamamlanır. Afiyet olsun.