BROWNIE Tadında: Zeytinyağlı Islak Kek Tarifi

Tümüyle zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif; ıslak kekin nemli dokusunu brownie’den bildiğimiz o yoğun kakaolu tatla bir araya getiriyor. Gaia Oliva Everyday Ayvalık’ın hafif meyvemsi karakteri, çikolatanın aromasını ortaya çıkarıyor; tatlıyı hafifletiyor ve daha rafine bir lezzet bırakıyor. Böylece yedikçe yedirten, dengeli, temiz içerikli bir tatlı. Tatlı canınız istediğinde ağırlık yapmayan, gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz bir ıslak kek.

  ● 3 adet yumurta
  ● 1 su bardağı toz şeker
  ● 1 su bardağı süt
  ● Yarım su bardağı Gaia Oliva Everyday Trilye zeytinyağı
  ● 2 yemek kaşığı kakao
  ● 1 paket vanilin
  ● 1 paket kabartma tozu
  ● 1,5 su bardağı un

Üzeri için (ıslatma sosu)
  ● 1 su bardağı süt
  ● Yarım su bardağı Gaia Oliva Everyday Trilye zeytinyağı
  ● 1 su bardağı toz şeker
  ● 2 yemek kaşığı kakao

• Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Süt ve Gaia Oliva Everyday Trilye zeytinyağını ekleyin, karıştırın.
• Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça homojenleştirin.
• Yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
• Bu sırada ıslatma sosu için süt, şeker, kakao ve zeytinyağını çırpın.
• Kek pişip ilk sıcağı çıkınca üzerine sosu gezdirin ve iyice çektirin.
• Dinlendirdikten sonra dilimleyin.

Sosu sıcakken değil ılıkken dökün. Bu sayede kek sosu emmekte zorlanmaz ama hamur hamur bir yapıda da kalmaz. Tam dengeli, brownie tadında nemli bir doku elde edersiniz.

Bu ıslak kek; çikolata krizlerinde bile vicdan azabı yaratmayan daha temiz içerikli bir tatlı seçimi. Yanına sade bir Türk kahvesi, filtre kahve ya da sade süt çok yakışır. Üzerine son dokunuş olarak bir tatlı kaşığı daha Gaia Oliva Everyday Trilye zeytinyağı gezdirirseniz çikolata notalarını hafifçe parlatır ve servisi daha gastronomik bir finale taşırsınız.

Çikolatanın yoğunluğunu; hafif, temiz ve dengeli bir tatlı deneyimine dönüştürmek mümkün. Bu tarif bunun en güzel örneği. Gaia Oliva Everyday Trilye zeytinyağı ile hazırlanan ıslak kek, çikolatayı ağırlaştırmadan taşıyan, modern ve çok keyifli bir brownie alternatifi.