Bol Yeşillikli, Bol Limonlu: Tabule Salatası

Maydanozun tazeliği, ince bulgurun hafifliği, limonun ferahlığı… Tabule, sadece bir salata değil; Ortadoğu mutfağından sofralarımıza uzanan hafif ama lezzet dolu bir gelenek.

Bol yeşilliği ve ekşi notalarıyla özellikle yaz sofralarının aranan ismi olan bu tarif, klasik salatalardan sıkılanlara harika bir alternatif sunuyor.

Tarifin sırrı ise taze yeşilliklere ve limona en çok yakışan dokunuş: Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağı. Yumuşak içimi ve dengeli aromasıyla tabulenin lezzetini adeta ikiye katlıyor.

  ● 1 çay bardağı ince bulgur
  ● 2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
  ● 2-3 dal taze soğan (ince doğranmış)
  ● 2 adet domates (küçük küp doğranmış, suyu süzülmüş)
  ● 1 limonun suyu
  ● 3-4 yemek kaşığı Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağı
  ● Tuz

• İnce bulguru sıcak su ile 10-15 dakika ıslatın ve yumuşaması için üzerini kapatın.
• Maydanozları ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, fazla suyunu süzün.
• Şişen bulguru geniş bir kâseye alın, doğranmış yeşillikleri ve domatesleri ekleyin.
• Limon suyu, tuz ve Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağını ilave edip karıştırın.
• Servisten önce 15-20 dakika dinlendirerek lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın.

Tazeliğiyle sofranıza ferahlık katacak bu tabule salatası, özellikle sıcak günlerde hafif ama lezzetli bir seçenek arayanlar için birebir. Gaia Oliva Premium Ayvalık zeytinyağıyla buluşunca sade bir salata olmaktan çıkıp unutulmaz bir tada dönüşüyor. Değişik salata tarifleri için blog sayfamızı ziyaret etmeyi unutmayın.