Bir Kâse Sıcaklık: Barbunya Çorbası

Soğuk bir günde mutfaktan yayılan o mis gibi kokunun, içimizi ısıtan bir tabakla buluştuğu an... İşte tam o anı yaşatıyor bu çorba.

Barbunyanın topraktan gelen gücü, sütün yumuşak dokusu ve Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağının zarif aroması bir araya geldiğinde; ortaya hem doyurucu hem de şef işi bir sıcaklık çıkıyor.

Bu tarif, klasik bir bakliyat çorbasının ötesinde; kremamsı kıvamı ve dengeli aromasıyla sofranıza huzur taşıyor. İlk kaşıkta “ev” gibi, son yudumda “iyi ki yapmışım” dedirten bir tarif bu.

  ● 5 bardak tavuk veya et suyu
  ● 1 bardak süt
  ● 2 bardak haşlanmış barbunya
  ● 1 çay bardağı Gaia Oliva Everyday Ayvalık zeytinyağı
  ● 2 çorba kaşığı mısır unu
  ● Tuz
  ● Karabiber

• Tencereye Gaia Oliva Everyday ayvalık zeytinyağını alıp mısır unuyla kavuruyoruz.
• Tavuk veya et suyunu ekleyip diğer tüm malzemeleri de ilave ediyoruz.
• Barbunyalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Karışımı blenderdan geçiriyoruz.
• Enfes barbunya çorbanız hazır.
• Acı seviyorsanız servis ederken Gaia Oliva Kırmızı Acı Biber Çeşnili zeytinyağını mutlaka tavsiye ederiz.

Afiyet olsun.

Daha yoğun bir kıvam için süt yerine krema da kullanabilirsiniz. Eğer hafif dokulu seviyorsanız, blender işleminden sonra biraz suyla kıvamını açabilirsiniz.

Dengeli aroması ve hafif meyvemsi tadıyla Gaia Oliva Everyday Ayvalık Zeytinyağı, bakliyat çorbalarında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Lezzeti öne çıkarır ama baskın olmaz; tam kıvamında bir sıcaklık bırakır.